Serwis Dietetyczny

Dieta to określony sposób odżywiania, który komponujemy tak, aby osiągnąć założony cel zdrowotny. Prawidłową dla większości społeczeństwa i polecaną przez Ministerstwo Zdrowia jest dieta śródziemnomorska zawierająca owoce i warzywa, skromną ilość produktów zwierzęcych i bardzo ograniczonej ilości tłuszczów i innych pokarmów. Najczęściej stosowanymi dietami są diety odchudzające, stosowane przez kobiety z nadwagą i nie tylko. W związku z tym powstał stereotyp, że dieta to głodzenie się w dążeniu do szczupłej sylwetki, co jest zupełną nieprawdą. Oprócz chęci bycia szczupłymi, ludźmi kieruje wiele innych czynników przez które stosują diety, takie jak: chuda sylwetka (diety pomagające przytyć), nieprzyswajalność niektórych składników (np. laktozy), wzmocnienie organizmu, uprawianie sportu i dążenie do polepszenia kondycji, choroby. Na dietę wielki wpływ ma też kultura do której przynależymy, od najmłodszych lat uczymy się smaków, sposobu spożywania pewnych pokarmów i sposobu ich przygotowywania. W każdej diecie muszą być połączone odpowiednie proporcje produktów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i utrzymania odpowiedniej wagi ciała.